На первом этаже здания трапезной расположены пекарня и просфорня. Есть летописные свидетельства, что еще в старину эти помещения использовались для выпечки хлеба. Теплый воздух от печей по специальным вентиляционным каналам в стенах поднимался вверх и отапливал помещение второго этажа, где в то время находилась братская трапезная.

В данный момент пекарня восстановлена, закуплено новое оборудование. Теперь здесь для нужд братии и многочисленных паломников  выпекают хлеб 3-х сортов: белый, серый и черный, а также широкий ассортимент булочек, пирожков, печенья. Большая часть работы выполняется вручную, восстановлена старинная технология приготовления бездрожжевого теста на закваске. Поэтому монастырская выпечка получается не только вкусной, но и полезной для здоровья.

Для нужд обители и на заказ в кондитерском цеху выпекают натуральные торты и пирожные, к Рождеству традиционно изготавливаются  агнцы, а к Пасхе – куличи. В первую очередь продукция пекарни попадает на стол братии и паломников. Также весь ассортимент выпечки имеется в наличии в монастырском кафе и торговом павильоне перед пекарней, которые открыты ежедневно с 8:00 до 20:00.

Просфоры пекутся в отдельном помещении. Изготовлением просфор занята исключительно братия монастыря.

Галерея (20)

Объявления
28 февраля 2020 г.
Пекарня монастыря принимает заказы на изготовление Пасхальных куличей и агнцев

Пекарня Пафнутьева монастыря принимает заказы на изготовление Пасхальных куличей и агнцев к празднику Пасхи. 

Имеется продукция в следующем ассортименте:

  • Кулич весом 0,5 кг.,
  • Кулич весом 0,35 кг.,
  • Кулич весом 0,150 кг.,
  • Агнец глазированный весом 0,7 кг.,
  • Агнец пудренный весом 0,65 кг.,
  • Кекс "столичный" весом 0,5 кг.

Для изготовления выпечки используются натуральные ингридиенты. Подробности можно уточнить в пекарне  либо по тел. заведующей пекарни 8 962 096 53 82  (Галина Ивановна)


3 декабря 2019 г.
Пекарня монастыря принимает заказы на изготовление Рождественских агнцев

Пекарня Пафнутьева монастыря принимает заказы на изготовление Рождественских агнцев к празднику Рождества Христова. Вес изделия 0,7 кг, для изготовления используются натуральные ингридиенты. Подробности можно уточнить в пекарне  либо по тел. завдующей пекарни 8 962 096 53 82  (Галина Ивановна)

19 апреля 2014 г.
Продажа куличей и Пасхальных агнцев

Уважаемые прихожане! Приглашаем Вас приобретать Пасхальные куличи и агнцы в лавке пекарни Свято-Пафнутьева монастыря!

Православный календарь